Col de Roèr
Brut
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vyššia stredná kategória - D.O.C.G. Jemné pretrvávajúce perlenie, vône broskyne a bielych kvetov.
Popis
Klasický Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut - zlatá medaila Vinitaly 2024. Vynikajúci pomer kvality a ceny pre každodennú eleganciu.
Degustačný profil
Organoleptická štruktúra podľa sommelierskej schémy
Farba
Slamovo-žltá so zelenkastými odleskami.
Perlenie
Jemné a pretrvávajúce.
Vôňa
Broskyňa, jablko, hruška a biele kvety - typická glicínia.
Chuť
Svieža, slaná, s dobrou kyselinkou - klasické „dry but elegant“ Prosecco.
Štýl - stupnica sladkosti
Zvyškový cukor 8 g/l - podľa oficialsého zatřidenía EU
Extra Brut
< 6 g/l
Brut
6–12 g/l
Extra Dry
12–17 g/l
Dry
17–32 g/l
Demi-Sec
32+ g/l
Ideálna teplota podávania
Servírujte výborne vychladené - 5–7 °C
Sommelier odporúča
„Náš najpredávanejší Brut a oceneny Vinitaly 2024 zlatou medailou. Ideálny základ každej kuchyne - k aperitívu, k rybe aj do kokteilov (Aperol Spritz, Bellini).“
Technická karta
Kompletné technické a terroir údaje vína
Odroda
Glera (100 %)
Región / zóna produkcie
Valdobbiadene
Zloženie pôdy
Morénové kopce (suoli collinari morenici)
Vedenie viniča
Guyot, modifikovaná cappuccina Valdobbiadene
Klíma
Chladné zimy, teplé suché a vetristé letá s výraznými dennými teplotnými rozdielmi - ideálne pre zachovanie aromatických látok Glery.
Vinifikácia
Biele lisovanie so šetrným stláčaním, ručný zber, čírenie muštu prirodzenou sedimentáciou, fermentácia pri kontrolovanej teplote
Šumivovanie
V autokláve - metóda Charmat
Zrenie vo fľaši
2 mesiace vo zvislej polohe
Teplota podávania
5–7 °C
Zvyškový cukor
8 g/l
Alkohol
11 %
Formáty
0,75 L · 1,5 L (Magnum na objednávku)
Párovanie s jedlom
Aperitívy, predjedlá z rýb, slané koláče, údeniny, rizotá a jemné polievky z morských plodov.
Ocenenia
Medaglia d'Oro Vinitaly 2024
Môže sa vám páčiť
Ďalšie vína z našej kolekcie
