Vinárstvo

Col de Roèr

Valdobbiadene, Veneto, Taliansko

O vinárstve

Rodinné vinárstvo z Valdobbiadene - tretia generácia vinohradníkov, 4,5 ha viníc v srdci oblasti UNESCO Prosecco Superiore D.O.C.G.

Príbeh rodiny

Rodina Stramare prišla na kopec Col de Roèr v roku 1947. Alessandro Stramare — prezývaný Sandrin — sa tu usadil so svojou manželkou Emmou Miotto. Spočiatku sa venovali pestovaniu rôznych plodín, no v 60. rokoch prešli výlučne na vinohradníctvo. Dnes vinárstvo vedie Alessandrov syn Mario s manželkou Gabriellou a synom Edoardom, ktorí reprezentujú už tretiu generáciu vinohradníkov.

Terroir

Vinohrady Col de Roèr sa rozprestierajú na 4,5 hektára v srdci oblasti Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G., ktorá bola v roku 2019 zapísaná na zoznam svetového dedičstva UNESCO. Unikátne klimatické podmienky, strmé svahy a homogénne pôdne zloženie dávajú hroznu výnimočný charakter a nezameniteľnú chuť.

Filozofia

Vinárstvo kladie dôraz na minimálny dopad na životné prostredie a udržateľné hospodárenie. Vinice sa ošetrujú tradičnými metódami — sírou a meďou, burinu odstraňujú ručne a pôdu hnoja kompostovaným maštaľným hnojom. Niektoré vinice majú 60–70 rokov, tie najstaršie prežili dokonca prvú svetovú vojnu a majú vyše 100 rokov.

Produkcia

Col de Roèr pokrýva celý výrobný reťazec — od pestovania hrozna a ručného zberu, cez výrobu vína metódou Charmat, až po fľaškovanie. V každej fľaši sa spája autentický príbeh terroir, generačné skúsenosti a vášeň pre kvalitu.

Región

Valdobbiadene, Veneto

Krajina

Taliansko

Web

colderoer.it