Col de Roèr
Extra Dry
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vyššia stredná kategória - D.O.C.G. Jemná, hladká a harmonická chuť s vôňami broskyne a kvetu bazy.
Popis
Najklasickejší štýl talianskeho Prosecca - Extra Dry. Zvyškový cukor 16 g/l z neho robí najuniverzálnejšie víno k stolu aj na oslavu.
Degustačný profil
Organoleptická štruktúra podľa sommelierskej schémy
Farba
Slamovo-žltá so zelenkastými odleskami.
Perlenie
Jemné a pretrvávajúce.
Vôňa
Broskyňa, jablko, hruška, čerstvé ovocie a biele kvety - jemná glicínia.
Chuť
Zamatová, jemne mäkká, slaná s dobrou kyselinkou - najklasickejší štýl Prosecca pre široké publikum.
Štýl - stupnica sladkosti
Zvyškový cukor 16 g/l - podľa oficialsého zatřidenía EU
Extra Brut
< 6 g/l
Brut
6–12 g/l
Extra Dry
12–17 g/l
Dry
17–32 g/l
Demi-Sec
32+ g/l
Ideálna teplota podávania
Servírujte výborne vychladené - 5–7 °C
Sommelier odporúča
„Extra Dry je klasika, ktorú hľadá zákazník, keď povie „chcem také bežné Prosecco, ale dobré“. Zvyškový cukor 16 g/l ho robí párovacím s mierne pikantnými a sladko-kyslými jedlami - sushi, thajské kari, pekínska kačka.“
Technická karta
Kompletné technické a terroir údaje vína
Odroda
Glera (100 %)
Región / zóna produkcie
Valdobbiadene
Zloženie pôdy
Morénové kopce (suoli collinari morenici)
Vedenie viniča
Guyot, modifikovaná cappuccina Valdobbiadene
Klíma
Chladné zimy, teplé suché a vetristé letá s výraznými dennými teplotnými rozdielmi - ideálne pre zachovanie aromatických látok Glery.
Vinifikácia
Šetrné lisovanie bielym spôsobom, ručný zber, prirodzené čírenie muštu, fermentácia pri kontrolovanej teplote
Šumivovanie
V autokláve - metóda Charmat
Zrenie vo fľaši
2 mesiace vo zvislej polohe
Teplota podávania
5–7 °C
Zvyškový cukor
16 g/l
Alkohol
11 %
Formáty
0,75 L · 1,5 L (Magnum na objednávku)
Párovanie s jedlom
Aperitívy počas celého dňa, prvé chody, jedlá z rýb a slanej bielkoviny, jemné ázijské kuchyne.
Môže sa vám páčiť
Ďalšie vína z našej kolekcie
Col de Roèr
Brut
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG · 0.75L
Col de Roèr
Dry Millesimato 2025 Rive di Miane
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG · 0.75L
Col de Roèr
Extra Brut 2024 Rive di Miane
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG · 0.75L