Col de Roèr
Dry Millesimato 2025 Rive di Miane
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Prémiová kategória - D.O.C.G. Rive di Miane. Slamovo-žltá farba, jemné pretrvávajúce perlenie, vône akácie, ruže a bielej broskyne.
Popis
Výnimočný ročníkový Millesimato Dry z prémiového terroir Rive di Miane. Hrozno Glera pochádza z morénových kopcov s výraznými dennými teplotnými rozdielmi. Ručný zber, šetrné lisovanie a fermentácia pri kontrolovanej teplote metódou Charmat.
Degustačný profil
Organoleptická štruktúra podľa sommelierskej schémy
Farba
Slamovo-žltá so zelenkastými odleskami.
Perlenie
Jemné a pretrvávajúce.
Vôňa
Akácia, ruža, biela broskyňa a glicínia.
Chuť
Čerstvá, jemne mäkká, harmonická - s príjemnou sladkastou okrúhlosťou, ktorá krásne dopĺňa pekáreň a dezerty.
Štýl - stupnica sladkosti
Zvyškový cukor 25 g/l - podľa oficialsého zatřidenía EU
Extra Brut
< 6 g/l
Brut
6–12 g/l
Extra Dry
12–17 g/l
Dry
17–32 g/l
Demi-Sec
32+ g/l
Ideálna teplota podávania
Servírujte výborne vychladené - 5–7 °C
Sommelier odporúča
„Millesimato Dry je náš tip pre toho, kto rád zakončí menu - jemná sladkosť 25 g/l z neho robí dokonalého partnera moderného cukrárstva, tiramisu alebo panna cotty. Servírujte v tulipánovitých pohároch pri 5–7 °C.“
Technická karta
Kompletné technické a terroir údaje vína
Odroda
Glera (100 %)
Región / zóna produkcie
Rive di Miane, Valdobbiadene
Zloženie pôdy
Morénové kopce (suoli collinari morenici)
Vedenie viniča
Guyot, modifikovaná cappuccina Valdobbiadene
Klíma
Chladné zimy, teplé suché a vetristé letá s výraznými dennými teplotnými rozdielmi - ideálne pre zachovanie aromatických látok Glery.
Vinifikácia
Ručný zber, šetrné lisovanie, prirodzené čírenie muštu, fermentácia pri kontrolovanej teplote
Šumivovanie
V autokláve - metóda Charmat
Zrenie vo fľaši
2 mesiace vo zvislej polohe
Teplota podávania
5–7 °C
Zvyškový cukor
25 g/l
Alkohol
11 %
Formáty
0,75 L · 1,5 L (Magnum na objednávku)
Párovanie s jedlom
Aperitívy, mäkké syry (Casatella Trevigiana), rizotá z morských plodov, krevety, jemne sladké dezerty a moderná pekáreň.
Môže sa vám páčiť
Ďalšie vína z našej kolekcie
